Atelier sur la production de mató (fromage blanc)
"Formatgeria Palou est une exploitation familiale qui fabrique des fromages depuis 2008. Elle possède son propre troupeau de 100 chèvres de la race protégée Payoya, des chèvres laitières qui paissent dans les champs de l'exploitation.
Formatgeria Palou fabrique environ 870 kg de fromage par an. Ses produits sont les suivants : fromages secs, semi-affinés, à pâte molle et frais ; floc ou pâte molle, mató (fromage blanc), recuit de drap (semblable à du lait caillé enveloppé dans un tissu), brull ou brossat (semblable à du fromage blanc), yaourt, flan de mató, gâteau de mató et fromages pasteurisés au poivre, aux herbes et au romarin
Leurs produits sont principalement vendus sur les marchés municipaux proches de la ferme et sur la ferme elle-même
Caractéristiques
- Profitez de cet atelier de fabrication de fromage blanc.
- Lieu de l'expérience : Campdevànol
- Distance de l'appartement : 15 minutes à pied.
- Taille du groupe : minimum 4, maximum 10 (pour tous les âges)
- Si vous souhaitez réserver votre place dans cette expérience, veuillez nous contacter.